福岡為何是
知名酒鄉？

福岡縣擁有65間酒藏，是全日本酒藏數量排名第5的知名酒鄉。

福岡自古以來稻作興盛，孕育出日本釀酒不可或缺的優質酒米。
此外，筑後川、矢部川、遠賀川等一級河川所帶來的豐沛水源，以及冬季寒冷的氣候，也都是支撐福岡地酒文化的重要條件。
再加上福岡盛產大麥，因此也釀造了許多使用縣產大麥製成的燒酎。

GI福岡

福岡縣產的清酒，已於 2025年10月1日正式獲得國稅廳認證為地理標示（GI※）。
※「GI」是「Geographical Indication」的縮寫。指的是將特定地區作為產地，並登錄、保護與當地氣候、風土及歷史文化緊密相關之產品名稱的制度

福岡的清酒整體而言，具備馥郁的香氣與豐富的旨味，且餘韻乾淨優美。
由於是為了能與福岡偏甘甜、鮮味濃厚的料理相互搭配而發展，因此不會搶過料理本身的風味，反而能與食物融為一體，呈現平衡和諧的口感。