祇園
居酒屋、魚介・海鮮料理
一本釣りで釣り上げたばかりの新鮮な魚を活きたまま水槽トラックで運び、店の生け簀で活かしています。網船からの仕入はありません。すべて一本釣りの漁師さんからの仕入です。
博多では、お魚料理のお店は星の数ほどあると言えますが、その多くは養殖魚であったり活け締めした魚であったりします。本当にうまい魚は天然の魚です。活魚です。釣り上げた魚です。
また、漁師さんには釣り上げた魚に触れないようお願いしています。10～20℃の海にいた魚は36℃という人間の体温に耐えられません。釣り上げた魚に触れられることなく船の生け簀上で針から外されます。
取り扱い県産酒（一例。時期により変動あり）
山口酒造場
庭のうぐいす 特別純米
寒北斗酒造
寒北斗 純米
白糸酒造
白糸 純米吟醸
［店舗詳細］
営業時間：17:00〜23:00 定休日：日曜日、年末年始、お盆
電話番号：092-451-4870
住所：〒812-0011 福岡県福岡市博多区博多駅前3-28-14
